Ingrediënten: |
6
eieren 100 gr mals varkensvlees (gehakt) 50 gr champignons 1 theelepel rijstwijn 1 theelepel lichte sojasaus 1/2 theelepel suiker 1/2 theelepel gehakte gember olijfolie zout en peper |
 |
| Bereidingswijze: | Klop de eieren met zout en peper. Meng het vlees met de champignons, wijn, soja, suiker, gember, zout en peper naar smaak. Verhit 1 eetlepel olie en doe er 2 eetlepels eimengsel in, schep 2 eetlepels vulling in het midden van de eipannenkoek. Als de onderkant van het ei gestold is en de bovenkant nog vochtig, vouw je de pannenkoek dubbel en druk je de randen op elkaar. Laat dit 4 minuten zachtjes koken om de vulling gaar te laten worden. |
|
| Serveertip: | De pannenkoekjes kan je serveren met chilisaus of een andere dip en met roergebakken groenten. |
|
| Màn-man chi ! |
China