China                Gemarmerde eieren         

Ingrediënten:	6 - 8 hard gekookte eieren 4 theezakjes 2 eetlepels donkere sojasaus 2 eetlepels lichte sojasaus 2 eetlepels steranijs 1 theelepel kaneelpoeder
Bereidingswijze:	Tik de schaal van de hardgekookte eieren (kooktijd: 10 minuten) met een lepel, zodat er overal barsten ontstaan. Breng voldoende water aan de kook om de eieren te bedekken. Doe de theezakjes, kaneel, steranijs en de soja erbij. Laat dit ongeveer een uur sudderen. Laat vervolgens de eieren afkoelen, pel ze en dien ze op.
Serveertip:	Deze eieren worden koud gegeten, met een dipsaus als voorgerecht, of als een snack. Succes verzekerd, het is een mooi begin voor bijvoorbeeld een rijsttafel!
	Ook leuk om bij de Paasmaaltijd te serveren.