Ingrediënten: |
4 tomaten 4 moten kabeljauw (of zalm ) van elk 200 gr vers gemalen peper 20 gr boter (voor het invetten) 1 theelepel tijm 50 gr kruidenboter en aluminiumfolie |
 |
| Bereidingswijze: | Ontvel
de tomaten: kruis de velletjes in en dompel ze 30 seconden in kokend
water en trek de velletjes eraf. Halveer de tomaten, verwijder het
vocht en de zaadjes en snij de tomaten in kleine stukjes. Dep de vis droog en wrijf ze aan beide kanten in met zout en peper. Vet 4 grote stukken aluminiumfolie in met boter en leg de moten vis erop. Verdeel de tomaat over de moten, bestrooi tijm en verdeel de in plakjes gesneden kriuidenboter erover. Vouw de folie losjes om de vis en vouw uiteinden stevig dicht. Bewaar de pakketjes tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220 º C. Leg de vispakketjes op een bakplaat in het midden van de oven en laat ze in ca. 12 minuten gaar worden. Leg de pakketjes op de borden. |
|
| Serveertip: | Lekker met sperziebonen en aardappelpuree. | |
| Eet smakelijk ! |
Nederland