Ingrediënten: |
500 gr champignons 2 tomaten 125 ml crème fraîche 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels tomatenketchup 3 eetlepes fijngehakte peterselie snufje zout vers gemalen peper ouzo |
|
| Bereidingswijze: | Borstel de
champignons schoon. Snijd het lelijke deel van het steeltje. Snijd de ontvelde tomaten in piepkleine blokjes. Maak de saus voor de salade: roer de creme fraiche, mayonaise, de tomatenketchup, blokjes tomaat door elkaar. Breng dit op smaak met zout en peper en een scheutje ouzo. Breng 1 liter water aan de kook. Kook de hele champignons ongeveer 4 minuten. Giet ze af en laat ze uitlekken en afkoelen. Schep de champignons in een kom en roer de saus erdoor. |
|
| Serveertip: | Eet deze salade met toast of op een heerlijk
stokbroodje. Borrelhapje 4 - 6 personen. |
|
| Kali orexi ! |
