Nederland       Peultjesmelange met notendressing         

Ingrediënten:	75 gr haricots verts 75 gr peultjes 75 gr sugarsnaps 25 gr pecannoten 3 eetlepels walnootolie 1 1/2 eetlepels citroensap 1/2 theelepel mosterd 1 theelepel honing zeezout en vers gemalen peper 75 gr tuinerwten uit de diepvries
Bereidingswijze:	Haricots verts, peultjes en sugarsnaps schoonmaken. Pecannoten in een droge koekenpan roosteren en dan grof hakken. In een ruime schaal de dressing kloppen van honing, mosterd, olie en citroensap. Op smaak brengen met zout en peper. In een pan ruim water met zout aan de kook brengen. Sugarsnaps ca. 2 minuten koken en daarna de haricots verts, peultjes en de bevroren erwten toevoegen. Water opnieuw aan de kook brengen en nog ca. 3 minuten laten koken, tot alle peulvruchten beetgaar zijn. Groenten in een vergiet laten uitlekken en door de dressing scheppen. Pecannoten erover strooien.
Serveertip:
	Eet smakelijk !